La genuina receta de enchiladas verdes, clásicamente preparada en México, comienza con verdes frescos, usualmente serranos o poblanos. Estos se encuentran asados, limpiados y blandos antes de ser molidos con cilantro fresco, ajo , cebolla y sal de roca . La mole resultante, sabrosa , empapa torti

El Mole Mexicano tradicional es un delicioso plato mexicano que se caracteriza por su profundidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso delicado que requiere paciencia